火爆大头菜怎么做又脆又爽口,教你一招,学会了一样好吃


小编在很小的时候,在菜市场貌似没有见过像生菜或者油麦菜之类的,吃起来口感偏脆的蔬菜。唯一能代替的就是大头菜了,也就是我们常说的包菜。包菜还在印象中也是比较好吃的,无论是做包子,蒸饺,还是水饺,饼子,都可以用到,包菜特别适合家常做法。

今天小编就为大家分享一道包菜的好吃做法,麻辣口味越吃越过瘾,我们一起看看吗?

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首先我们将买来的包菜清洗干净,剥上几片叶子就可以了。叶子我们用手撕成小片,最粗壮的梗就不要了,撕好的叶子我们放在一旁备用。

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接着再切一些蒜片放在一旁备用。

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然后起锅热油,油热之后,准备上六七个干红辣椒。一小撮的花椒?炒出香味儿之后,将处理好的包菜直接放进去。

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包菜叶子微微发软,我们将刚刚切好的蒜片也放进去翻炒均匀。

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我们加入适量的食用盐,再加入一小勺的耗油调味。翻炒均匀就可以出锅成盘了,一道好吃的火爆大头菜就做好了,出锅前呢,还可以加入一小勺的食用醋。会使菜品的更香。

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您学会了吗?喜欢小慢的分享,可以关注小慢美食哦,我们下期再见拜拜。

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